Peas Soup with Salmon untuk Rayyan..

Assalamualaikum..

Rayyan bangun lambat pagi ni, so lambat la Rayyan breakfast. Mama prepare Rayyan breakfast Fried Tofu with Pumpkin.. Tak sempat snap gambar sebab kalut urus Rayyan dan kemas rumah. Masak pun kalut2 juga..


Caranya hanyalah dengan goreng tofu dalam unsalted butter, tapi jangan garing sangat. Steam pumpkin dan campurkan dalam tofu tadi. Last sekali tabur sedikit Italian mixherbs. Siap.. nyam2..


Green peas boleh introduce pada baby masa 7 bulan dengan 4 day rules. Dulu yana intro pada Rayyan dengan buatkan puree peas. Boleh cari baby peas ni ada di Tesco bahagian frozen..





Nutritional value of peas:

Peas are a great source of vitamins and minerals, including vitamins A and C, vitamin B1, folate, phosphorus and iron. They are also rich in protein and fibre.

The website devoted to peas - peas.org - really puts the value of peas into perspective...

"Just one serving of freshly frozen garden peas and petits pois contains as much vitamin C as two large apples, more fibre than a slice of wholemeal bread and more thiamine than a pint of whole milk."
Pretty impressive - and definitely worth including in baby's menu when he's ready!
(Source: homemadebabyfood.com)


Lunch Rayyan mama masakkan Rayyan Peas Soup with Salmon..


Bahan2:



Bawang merah
Bawang putih
Baby peas
Salmon
Celery
Carrot
Broccoli
Italian mixherbs


Kaedah:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih dalam pure unsalted butter
2. Masukkan sedikit air dan puree peas yang dah di steam
3. Masukkan carrot, celery dan salmon
4. Bila kuah dah mendidih masukkan broccoli
5. Tabur sedikit Italian mixherbs
Siap!!





Yummy.. Sedap walau takde gula dan garam sebab baby peas ni memang dah lemak2 manis. Cuma seksa sikit nak suruh Rayyan habiskan broccoli tu sebab dia memang anti broccoli. Huhu..


Rayyan sekarang dah pandai turun tangga dan sofa sendiri. Tapi mama tetap berjaga2 juga sebab tak betul cekap lagi turun pun. Hehe. Sebelum tu papa ajar Rayyan cara turun tangga dengan turunkan kaki dulu. Dua hari ajar Rayyan dah boleh turun sendiri. Gudboy sayang mama!! Pagi tadi Rayyan berjaya turun katil mama papa sorang dia juga. Sambil mama berjaga2 la. Hehe..






Ni pula pagi tadi.. Sedang berusaha turun katil dan berjaya!! Hehe.. Mama di sebelah sedang berjaga2.. Gambar gelap sikit sebab tak buka langsir lagi..








Ok, malam ni Rayyan nak pegi stadium hoki sokong papa main hoki. Chaiyok papa!!


- Posted using BlogPress from my iPad

Taufufa versi Baby (9 month above)

Assalamualaikum...


Pagi ni Rayyan breakfast taufufa.. Bukan taufufa yg manis beli kat pasar tu ye.. Tapi homemade taufufa with kurma.. Sedap dan berkhaisat.






Kaedah:

1. Taufufa organik di steam sekejap.
2. Puree kurma dimasak dalam air hingga pekat
(kalau takde puree kurma, boleh steam/rebus kurma dan kisar)
3. Campurkan kurma tadi dalam taufufa
Siap!! Sedapp!!




- Posted using BlogPress from my iPad

Bila Baby Boleh Makan Tofu?

Assalamualaikum..

Hari ni baru yana introduce Rayyan dengan tofu. Ikutkan masa 8 bulan dah boleh bagi tofu, tapi yana delay-kan sebab tofu antara makanan mudah alergik untuk baby. Dengan konsep 4 day rules, boleh tengok Rayyan alergik atau tidak dengan tofu. Hari ni baru 1st day..






Description: Tofu is made out of steamed and compressed soya beans.

The benefits are quite similar with the benefits of soya beans.

High protein (more than meat)
Cholesterol free
Prevent cancer (woman and man)
Absorb cooking fat easily
Reduce bad cholesterol – prevent heart disease
Good source of calcium – prevent osteoporosis
Good for digestion

Notes: How good the food is, there is still a limitation. Balanced diet is the best practice for a healthy life.


When Can My Baby Have Tofu?

Tofu is a protein food that may be difficult for an immature tummy to digest. Along with Meat and Egg Yolks and other more complex proteins, most pediatricians recommend offering tofu to the baby who is 8 months of age or older. As Tofu is a soy product, you should not offer it to an infant who has any allergy to soy.

(Source: Wholesomebabyfood.com)


Semalam ajak papa ke Jaya Grocer untuk beli barang dapur. Yana beli tofu organik ni untuk Rayyan. Ada juga di Jusco..






So, mama pun mula la memasak untuk hero kesayangan mama ni..

Porridge with Tofu..

Bahan2:

Bawang merah
Bawang putih
Carrot
Broccoli
Baby peas
Homemade stock ayam
Ikan bilis
Tofu
Beras putih + beras perang





Kaedah:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih dalam pure olive oil
2. Masukkan air dan stock ayam
3. Masukkan beras
4. Masukkan carrot, broccoli
5. Bila dah mendidih masukkan baby peas dan tofu
6. Ikan bilis direndam 4 jam untuk kurangkan rasa masin, sangai, blend dan tabur dalam bubur..
Siap!!





* Cara nak simpan tofu ialah dengan rendam tofu dalam air dan disimpan dalam fridge. Setiap 2 hari kena tukar air tersebut..


Yana baru dapat resepi taufu fa versi baby. Tak guna gula ye.. Tapi guna kurma.. Nanti dah berjaya buat yana share resepi. Harap Rayyan tak alergik dengan tofu..


- Posted using BlogPress from my iPad

Stew Salmon untuk Rayyan (9 month above)

Assalamualaikum..

Lunch Rayyan, mama masakkan pasta dengan cheesy broccoli sauce.. Teknik sama macam resepi sebelumnya iaitu cheesy pumpkin & apple sauce, cuma tukar dengan broccoli je.. Tapi, Rayyan mamam sikit je sebab Rayyan ni memang pantang sikit jumpa broccoli. Mama je yang suka paksa Rayyan mamam broccoli. Hihi..


So, malamnya untuk dinner setelah mama google sana sini cari resepi baby. Mama buatkan Rayyan stew. Yummy.. Mama nak anak mama mamam banyak balik untuk dinner..


Dalam fridge ada ikan salmon dan 9 bulan Rayyan boleh makan ikan. Walaupun yana pernah intro Rayyan ikan masa awal2 rayyan masuk 8 bulan. Tapi sebenarnya, 9 bulan baru boleh intro ikan. Sebab tu lama dah yana tak bagi Rayyan mamam ikan.. Tunggu 9 bulan..


From Parent.com

For most babies, doctors recommend waiting until 9 months to introduce fish (like sole or salmon) and 12 months before trying shellfish (like shrimp, clams, and lobster). That's because these, particularly shellfish, are among the top foods that cause allergies -- and waiting until your baby's immune system is more developed can reduce his risk of a reaction.


Ok Rayyan, jom mamam ikan balik..


Stew Salmon

Bahan2:


Sebelah ikan salmon (fillet)
Labu
Bawang merah
Bawang putih
Halia
Celery
Carrot
Baby peas
Italian mixherbs


Kaedah:

1. Tumis bawang merah, bawang putih dan halia dalam pure olive oil
2. Masukkan air dan labu (masak sampai labu lembut. Tekan2 labu supaya hancur)
3. Masukkan carrot, ikan salmon, celery dan baby peas
4. Masukkan Italian mixherbs
Siap!




Boleh mamam dengan bubur nasi. Kali ni yana buatkan bubur nasi campur beras putih dan beras perang.. Hasilnya, licin rayyan mamam. Masa suapkan Rayyan papa baru balik, papa pun tumpang mamam sikit. Hehe.


- Posted using BlogPress from my iPad

Masak Memasak di Hari Minggu..

Assalamualaikum..

Sabtu baru2 ni papa kena keje. Tak bestnyeee.. Huhu.. Papa kena jaga expo elektrik di KLCC.. Dari pagi sampai petang jugala..


Akibat bosan hari minggu di rumah. Yana telah merajinkan diri (ayat apa nih) kemas rumah sampai berkilat dan masak special (special la sangat) untuk papa.. Rayyan pun sangat baik hari tu tak banyak meragam.. Hehe..





Pais ikan selar, asam rebus bendi, ulam pegaga dan tomato dan sambal mangga yang pedas menyengat.. Special la sangat kan? Hehe..


Papa balik buka tudung saji, terus tanya mana dapat daun pisang? Hehe.. Mama pergi beli di Jaya Grocer la dengan Rayyan.. Kebetulan papa pegi keje dengan saga dan tinggal xtrail.. Boleh la mama kuar jalan2 dengan Rayyan sebab xtrail ada car seat Rayyan..


Pais Ikan

Bahan2:

Ikan Selar

Bahan kisar:

Bawang merah
Bawang putih
Serai
1 sudu besar biji ketumbar
Kunyit hidup
Halia
1 susu besar pes asam jawa
Cili boh
Gula + garam

Kaedah:

Ikan dibersihkan
Kisar semua bahan kisar di atas
Gaulkan ikan dalam bahan kisar
Basuh daun pisang dan layurkan sekejap
Masukkan ikan dalam daun pisang dan bungkus
Kukus ikan tadi
Siap!!


Asam Rebus

Bahan2:

Bendi
Sebiji biji Cili merah *
10 biji cili padi *
Bawang merah *
Bawang putih *
Kunyit hidup *
Asam keping *
Belacan bakar *

Kaedah:

Kisar bahan bertanda *
Rebus naik bahan kisar tadi
Masukkan asam keping
Bila kuah dah mendidih masukkan bendi (boleh juga dengan nenas)
Masukkan garam + gula
Siap!


Sambal Mangga

Bahan2:

Mangga muda
3 tangkai cili kering *
Setengah biji buah tomato *
4 biji cili padi *
Belacan bakar *
Limau nipis
Gula melaka *

Kaedah:

Cili kering direbus dulu
Kisar semua bahan yang bertanda *
Mangga disagat halus
Campur bahan kisar ke dalam mangga
Perasakan dengan limau nipis
Siap!

Sambal mangga ni memang pedas menyengat. Tapi serius sedap!! Ada rasa masam, manis dan pedas. Hari ni yana buat lagi sebab papa request. Buat tu je dengan ikan goreng. Hehe..


Untuk dinner Rayyan mama masakkan Oat Porridge..




Rolled oat yang dah direndam, mama masakkan dengan ayam dan stock ayam, sweet potato, celery, zucchini dan asparagus. Broccoli steam kan macam tu je sebab Rayyan sekarang makan nak ada benda pegang untuk suap sendiri. Sambil mama suapkan oat..

Happy weekend :)



- Posted using BlogPress from my iPad

Nasi Ayam dan Pasta Versi Baby (9 month above)

Assalamualaikum..

Tiap2 pagi yana fikir nak masak apa kat buah hati kesayangan mama sorang ni.. Selalu yana rujuk pada group HSFFYB dan resepi dari penulis makanan dan nutrisi kanak2 yang sangat famous iaitu Annabel Karmel..


Lunch semalam yana masakkan Rayyan Nasi Ayam versi baby.. Kalau dah buat stock ayam, senang nak masak macam2. Sangat senang nak buat nasi ayam versi baby ni. Tak macam nasi ayam untuk kita yang agak renyah.. Huhu..


Nasi Ayam versi baby (9 month above)




Bahan2 untuk nasi ayam:

Bunga lawang dan kulit kayu manis
Unsalted butter
Sehiris halia
Sebiji bawang merah
Kunyit hidup
Homemade stock ayam

Kaedah:

Tumis bawang merah, halia, bunga lawang dan kulit kayu manis dalam unsalted butter
Masukkan stock ayam
Masukkan beras
Tambah air sedikit sebab nasi baby ni kena masak lembik


Bahan2 sup:

Bawang merah
Homemade stock ayam
Ayam
Carrot
Leeks

Kaedah:

Tumis bawang merah
Masukkan isi ayam
Masukkan stock ayam, carrot
Bila sup mendidih masukkan leeks
NO SALT & SUGAR untuk baby below 2yr..
SIAP!!


Rayyan baru 9 bulan dan gigi ciput2 lagi, yana still kisar. Tapi kisar kasar.. Bila dah siap.. campurkan sup, sayur dalam nasi ayam dan kisar kasar.





Berselera anak mama mamam nasi ayam.. Next week dah boleh introduce daging pula untuk Rayyan.. Sedang mengumpul resepi..



Pasta Penne with Cheesy Pumpkin & Apple Sauce (8month above)


Lunch hari ni pula yana baru introduce Rayyan pasta. Tapi bukan dengan pasta sauce dari buah tomato sebab tomato boleh intro pada baby 10 bulan. Rayyan baru 9 bulan, so mama buatkan cheesy pumpkin and apple sauce makan dengan pasta penne.. Resepi dari group HSFFYB.. Serius sedap!! Sebelum kisar, mama makan setengah dari pasta tu.. Hehe.





Bahan2:

Labu
Apple
Homemade puree kurma
Bawang merah
Unsalted butter
Pasta penne (pasta jenis apa pun takpe).. Yana guna brand ni. Organik pasta.




Tapi lepas ni nak cari pasta khas untuk baby..






Kaedah:





1. Tumis bawang merah dalam unsalted butter
2. Masukkan apple dan labu yang dah disteam dan dikisar
3. Masukkan puree kurma
4. Masukkan pasta yang dah siap direbus
5. Masukkan cream cheese
6. Masak sampai kuah agak pekat
SIAP!!


Bila dah sejuk, yana kisar kasar pasta ni dan boleh serve pada baby. Semangkuk licin Rayyan mamam. Anak mama ni kalau mama masak ala western mesti habis licin mamam. Hehe..






Selamat memasak untuk anak anda. :)


- Posted using BlogPress from my iPad

Pumpkin Sauce & Pumpkin Soup for Baby (8mth above)

Assalamualaikum..

Bestnyeee bila weekend kan. Hehe. Pagi2 yana dah ajak papa ke Jaya Grocer nak cari barang untuk masak kat Rayyan.. Yana nak buat pumpkin + sweet potato sauce kat Rayyan. Amik resepi dari group HSFFYB..


Memang sedapppp sauce dia sampai yana dan papa mamam sekali. Kalau dapat letak garam gula mesti lagi sedap. Hehe.. Tapi untuk Rayyan a big NO garam dan gula.. Tunggu Rayyan dua tahun ke atas ye sayang baru mama bagi makan garam gula..

Ni resepi untuk baby yang dah 8 month above..

Bahan2:

Unsalted butter
Bawang besar holland
Bawang putih
Unbleached plain wheat flour
Labu kuning
Keledek (yg isi oren)
Italian herbs
Cream cheese

* Kalau baby alergik dengan susu lembu jangan masukkan cream cheese..


Ni rupa unbleached wheat flour. Yana amik yang organic punya. Kalau takde ni nak guna tepung atar pun boleh..






Ni Italian Herbs.. Dkt Tesco dan Giant pun ada..






Kaedah:




Labu dan keledek di steam dulu dan dikisar. Untuk Avent Philips, steam air dalam 150ml..

Kemudian..

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai kekuningan dalam unsalted butter..
Masukkan setengah sudu unbleached wheat flour + sedikit air
Masukkan labu dan keledek yang dikisar tadi
Masukkan setengah sudu cream cheese
Masukkan sedikit Italian herbs
Masak sampai kuah pekat..
Siap!!





Di kuali asing masak bubur nasi untuk di makan bersama pumpkin and sweet potato sauce.. Boleh juga makan dengan bijirin millet.. Baby 8 month above dah boleh makan millet dengan kaedah rendaman juga.





Masa untuk mamam.. Tengok je tapi mama yg suapkan. Hehe..





Anak mama ni lidah western ye.. Jarang Rayyan habis mamam semangkuk ni.. Tapi kali ni licinnn Rayyan mamam. Hehe..


Ni resepi lain pula tapi still berasaskan labu..

Sup Labu


Bahan2:

Bawang besar holland
Bawang putih
Homemade puree labu
Asparagus
Celery
Baby peas
Homemade stock ayam
Isi ayam (Yana guna bahagian dada)






Kaedah2:

Tumis bawang merah dan bawang putih dalam pure olive oil
Masukkan isi ayam
Masukkan stock ayam
Masukkan puree labu
Masukkan celery, asparagus dan baby peas..
Siap!!

Senang kan.. Main campak2 je semua bahan. Boleh mamam dengan bubur nasi..





Ni sebelum di kisar..


- Posted using BlogPress from my iPad

Baby Food during Travel..

Assalamualaikum..

Seminggu tak update blog.. Last week yana satu family ke Melaka. Asalnya nak ke JB ikut papa outstation. Tapi sambil menyelam minum air, sebelum ke JB kitaorang singgah di Melaka dulu.. Yana sangatttt suka pergi Melaka sbebab Melaka sebiji macam Penang. Terubat rindu nak balik kampung.. Huhu.. Esoknya terus ke JB dan hari ni masih berada di JB.. InsyaAllah esok pulang ke rumah..


Sepanjang travel duduk di hotel ni, macam mana Rayyan mamam? Ada yang memberi pandangan bawa je Nestum ke, Cerelac ke, Biskut Rusk ke, Milna ke or puree Heinz tu.. Senang nak bagi baby mamam bila travel. Ermm.. Yana hanya senyum dan cakap ok.. Cakap ok sebab tak nak panjang cerita tapi tak semestinya kena patuh kan.. Huhu..


Semua instant food baby tu yana tak nak bagi pada Rayyan sebab tinggi kandungan gula, ada bahan pengawet dan macam2 lagi la.. Makanan yang berkhasiat untuk anak2 ialah homemade food air tangan ibu.. Sedangkan kita orang dewasa pun tak digalakkan amik instant @ fast food. Inikan pula baby yang masih kecil..


Kitaorang bertolak ke Melaka dan JB dengan segala blender, rice cooker, beras dan stock2 puree yang yana dah siapkan di rumah.. Dah sampai sana, kitaorang beli lagi sikit sayur2 di Tesco untuk Rayyan.. Tak susah pun nak prepare baby food bila duduk hotel..


Di Melaka kitaorang stay sehari saja, yana dah siapkan oat untuk Rayyan sebelum bertolak. Rayyan mamam oat malam tu.. Masa di JB pula kitaorang amik Suite yang ada dapur. Senang sikit nak masak2 untuk Rayyan..











Sehari sebelum bertolak, yana dan papa dah pergi cari mini rice cooker ni. Senang bawa yg kecik je.. Tapi kalau sape dah beli blender brand Beaba sangat la bestttttt!!! Sebab blender tu ada function untuk masak bubur sekali. So, usung blender tu je.. Nak blender tu pula nanti boleh tak papa? Hehehe..







Stock puree Rayyan.. Ada broccoli, sweet potato, carrot, pumpkin, baby peas, prune dan kurma.. Semua buat siap2 kat rumah..





Cari juga sayur fresh untuk Rayyan.. Kesian pula kalau asyik mamam yang frozen puree je.. Sayur yang senang nak handle.. Celery, asparagus dan broccoli..





Brown rice khas untuk Rayyan.. Rendam 24hr, sangai dan blend.. Sebab kena rendam beras boleh rujuk artikel mengenai rendaman oats..















Siap bubur broccoli dan asparagus untuk Rayyan..



























Mama papa pun keje makan je bila travel ni.. Dah lama teringin makan kacang pool. Dapat juga rasa kat JB ni.. Sape yg datang JB wajib makan kacang pool haji ni. Sedapp!! Sampai 2x kitaorang datang makan situ. Hehe










Tauhu bakar pun famous di JB ni.. Juga di gerai kacang pool haji..






Jangan lupa mee tulang gear box ni juga bila datang JB!! Di Restoran Sup Tulang ZZ..






Ni pula di Benafee Village restoran milik aktres Betty Benafe.. Adik ipar yana yang bawa kitaorang ke sini.. Adik ipar yana keje di JB ni. Memang sedappp dan ada macam2 pilihan makanan di sini.. Sape nak chinese cuisine, malay, nasi padang, claypot, western semua ada dan restorannya sangat cantik..


Balik KL nanti sila timbang berat badan ye yana.. Hehe..makan je keje ko bila jalan2 ni..hehe..


- Posted using BlogPress from my iPad

Oat with Apple, Blueberries & Raisins for Rayyan..

Assalamualaikum..


Dinner Rayyan malam ni yana buatkan oats. Lunch Rayyan dah mamam bubur dengan ayam dan asparagus. So, dinner oats pula..


Baby 8 bulan dah boleh introduce buah blueberries.. Dengan 4 day rules juga ye.. Semalam dah ajak papa shopping barang dapur untuk Rayyan. Sape2 yang tinggal area KL dan Selangor, kalau nak shopping barang dapur yang barangnya susah nak jumpa kat mana2 tempat. Sila lah ke Jaya Grocer.. Semuaaaa ada. Serius!! Best sangat pegi situ. Dari buah, sayur sampailah ke barang organic semua ada.. Zucchini, buttersquash, parsnip, rempah ratus 'mat saleh' macam rosemary, daun tyme semuaaa ada.


Ok, berbalik pada topik utama.. Dinner Rayyan oats+ apple + blueberries+ raisins.. Nyam2.. Rasanya manis je.. Yana mamam sekali dengan Rayyan. Hehe..



Macam biasa, Rolled Oats direndam selama 24jam. Boleh tengok topik sebelumnya mengenai rendaman bijirin..






Sediakan apple, blueberries dan raisins..






Masukkan je semua dalam kuali.. Masak oats sampai likat. Kena rajin kacau sebab ia mudah melekat2 pada kuali.. NO SUGAR & SALT!!












Dah masak likat.. Tunggu oat sejuk campurkan susu ibu. Jangan campur susu ketika oat sedang panas nanti hilang khasiat susu. Dalam oat Rayyan yang campur buah memang yana masukkan sekali dengan susu. Tapi kalau dengan ayam, ikan tak masukkan susu. Nabi pun ajar jangan campur susu dengan ayam dan ikan..







Mama papa mengidam nak makan koey teow sup dan laksa di Old Town.. So, mama bawa oat Rayyan ni sebagai bekal. Rayyan pun boleh mamam juga di sana. Takdela Rayyan tengok je mama papa makan kan.. Hehe..








- Posted using BlogPress from my iPad